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第268章 炸酥肉[2/2页]

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    戚满满失笑，“你说得对。”仟仟??d

    宋诚昂了昂脑袋，被小萝卜头们喊师兄的感觉还不耐，他觉得他可以坚持学完一年的。

    宋诚没待多久就离开了，他走后没一会宋铁便回来了。

    沈家的新屋修好了。

    宋铁背回来一大背篓李子，笑道：“满满，这李子熟透了，酸甜酸甜的，比之前好吃多了！”

    戚满满看着一半青一半红的李子脸上露出笑来，“这一看就很好吃。”

    背篓很大，戚满满估算了一下李子的重量，应该有十几斤，她抓了一盘李子出来让朱青竹去洗，然后坐在桌边开始选李子。

    硬一点的李子可以放几天，捡出来慢慢吃，软一点的李子拿去做李子酱。

    朱青竹把李子洗好，戚满满去洗了手，迫不及待吃了一颗，脆脆的，酸酸甜甜的，味道很是不错。

    “这李子好吃，长秋，爹，娘，你们也吃啊。”

    “唉好。”

    戚满满一口气吃了十来颗才停下来，和朱青竹一起分拣李子，分拣完后让朱青竹把选出来李子拿去洗了。

    “洗干净后切成小块把核丢掉，待会我来做李子酱。”

    宋长春也回来了，戚满满让他去送给沈章、大伯、孙家、苗婶子几家留的李子，宋长春前脚刚走，后脚宋长冬会和方如玉就回来了。

    宋长冬看在桌上的李子一下就扑了过去，“哇李子！嫂子是不是做李子酱了？”

    戚满满失笑，“晚上就做，李子已经熟透了，就这么吃也很好吃。”

    “是吗？”宋长冬半信半疑拿了一颗咬了一口，“好吃！”

    相比起宋长冬来，方如玉就沉默不少，戚满满叫他吃李子也只是轻声应了句好。

    他看了一圈宋家的小院，没有看见以往天天回来都能看见的人，心里止不住的失落。

    失落中又夹杂着一些另外的情绪，原来不能看见你就这么难过了啊……

    晚上要做李子酱，还要做海带酥肉，宋长柏带着沈仁他们几个过来，戚满满便去了灶房。

    李子朱青竹母女已经处理好了，戚满满让邱红梅去做李子酱，“用小火慢慢熬，加糖我来。”

    那边熬着李子酱，戚满满也开始准备做酥肉了。

    五花肉是选的瘦肉要多一些的，先把猪皮片了，把五花肉切成稍微厚一点的大片，切好后装盘，加入盐、五香粉、姜蒜水、一点酱油、料酒抓拌均匀腌制一刻钟

    五花肉腌制的时间，准备面糊，往碗里打入几个鸡蛋，加入适量的土豆淀粉不断搅拌，搅拌到没有疙瘩、非常细腻粘稠的状态就可以了。

    五花肉腌制好后把面糊倒入肉碗里面搅拌均匀，让每片肉都裹上面糊。

    锅烘干后加入大量油，油冒小烟后转烧小火，用筷子把裹上面糊的五花肉一片一片夹入锅中炸，肉片定型后用锅铲慢慢搅动，让肉片均匀受热，肉片颜色微黄后用笊篱捞出控油。

    全部酥肉炸好后，烧大火把油温加热，把酥肉倒进油锅复炸一次就可以了。

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第268章 炸酥肉[2/2页]

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