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第35章 红烧猪蹄，肥肠鱼[2/2页]

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    红烧猪蹄做法和黄豆焖猪蹄差不多，但是用的白糖、酱油、各种大料要多一些，这样做出来的红烧猪蹄颜色更好看，味道更香。

    红烧猪蹄焖上后开始处理、腌制好鱼。仟仟??d

    大肠清洗要费时间一些，加入面粉和醋不断抓捏出黏液，清洗干净后再翻面弄掉里面的油，再加入面粉和醋不断抓捏，清理好肥肠切段备用。

    一个时辰左右红烧猪蹄一家软烂入味，大火收汁装入四个盘子。

    炒锅洗干净，烧热加油加入姜蒜、大料爆出香味，倒入肥肠煸炒，再加入辣椒段、一大把花椒炒出香味，加入盐、酱油调味，之后加入冷水。

    水烧开后将鱼头、鱼骨放入锅中煮熟，用笊篱捞到四个盘子打底，再把腌制好的鱼片下入锅里煮上一分钟左右，汤汁和鱼肉分别舀入四个盘中，再鱼肉上放上辣椒碎、花椒粒、姜蒜末、葱花，倒入热油滋啦爆出香味，又麻又辣的肥肠鱼就做好了，鱼肉鲜香，肥肠绵软有嚼劲，好吃得很。

    糕点各家包了三十块豆糕，十块发糕，五香蛋按每家人头给，宋长春拎着菜篮子，戚满满拿着糕点，两人先去了苗婶子家。

    苗婶子家正在做饭，收到他们送来的东西，李大树高兴极了，他也能吃上糕点了。

    还有那篮子里装的菜闻着也香，今天有口福了。

    李大树忙叫住还在弄菜的李紫云，“紫云，咱家今晚不用做菜了。”

    苗婶子没好气白了自家儿子一眼，收了戚满满还的二两银，糕点和菜这些就不肯收了。

    “钱还了就成，这菜糕点你们拿回去。”

    糕点和五香蛋她知道价格，菜虽然戚满满没拿去卖，但螺蛳肉都卖两百文，这些肉菜拿去卖肯定比螺蛳肉贵，苗婶子心跳都加速了，戚满满怎么说都不肯收。

    戚满满也无奈得很，她还是第一次遇见这情况，也不知道发生了什么，回家叫了宋铁和沈小梅来，苗婶子才把原因说出来。

    “我都知道这些东西的价格了，你送我这些我估计都快赶上我借给你家的钱了，”苗婶子摆着手，一脸油盐不进，“反正你们说什么我都不会要的。”

    戚满满哭笑不得。

    宋铁和沈小梅也无奈。

    给苗婶子家送都遇到这么大阻力，可想而知给大伯家和村长家送去是个什么情况。

    这边僵持不下，家里人也等得着急，李香芹也到苗婶子家来了，听说了情况出主意。

    “那就请大家到家里吃一顿吧，东西都做好了，我们也吃不完，不吃就浪费了。”

    戚满满眼睛一亮，好主意啊！

    苗婶子不肯去，沈小梅和李香芹直接上了手，李大树巴不得去蹭饭，不用人喊，拉着妹妹就去了。

    宋铁和宋长春又去了沈章家和大伯家，手上也没拿东西，就说请他们吃饭，两家人倒是没怎么犹豫就来了，路上还说着不该给他们送螺蛳肉这些该拿去卖钱，宋铁就笑着，也不搭话。

    宋家桌子不够，宋铁和宋长春还在苗婶子和大伯家搬了两张桌子过来。

    戚满满留在家里，之前做的饭不够，还得做一些。送菜送三个没啥，请人到家里吃饭就三个菜就寒酸了。

    沈小梅和李香芹、宋长秋赶紧去地里摘菜，戚满满又做拍黄瓜、鱼香茄子、干煸苦瓜，六个菜也不算难看了。

    等人来齐了才把菜端上桌，菜一上桌不论是大伯还是沈章，看着桌上又是五香蛋又是猪蹄又是鱼肉的都闹着要回家吃。

    宋铁一脸我就知道会这样，按着大伯和村长，“行了行了，就是一顿饭，满满都做好了，这么多我们一家都吃不完，你们就当帮帮忙成不成？”

    李大树第一个响应，“成！”

    大伯家孙辈的孩子都眼巴巴看着，沈章家的小孩也不住咽口水，三家人最终留下吃了顿饭。

    饭后还完钱，给的糕点就怎么也送不出去了。

    送走三家人，宋家一家人站在院里苦笑不已，心中都是感动。

第35章 红烧猪蹄，肥肠鱼[2/2页]

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